น้ำปลาหวานกุ้งแก้ว จากอาหารพื้นถิ่นคนภูเก็ตคือเกลือเคย ที่เน้นหนักที่กะปิมาก มาผสมผสานใหม่ไม่ใส่กะปิแต่เพิ่ม วัตถุดิบโดยเฉพาะกุ้งเสียบให้มากขึ้น เน้นน้ำตาลมะพร้าวล้วนไม่ใส่น้ำตาลทราย ทำให้ผู้บริโภคทั่วไปรับประทานได้มากและบ่อยขึ้น แบะเก็บไว้ได้นานโดยไม่ขึ้นเกล็ดน้ำตาล